42 ország képviseletében 220 chéf és cukrász találkozott Dél-Afrikában 2011. augusztus 21-30 között a harmadik „Afrikai Éhezés Ellen” túra alkalmából. Az esemény előtt jótékonysági vacsorákon és világszerte számos bevásárlóközpontban pénzügyi alapokat hoztak létre. A cél az volt, hogy 5.000.000 randot (ami kb. 500.000 euronak felel meg) gyűjtsenek össze 10 napon belül. A 10 nap elteltével 8.000.000 rand gyűlt össze, amelyre minden résztvevő nagyon büszke, hisz ez
5000 gyermek táplálását teszi majd lehetővé 5 éven keresztül.
A 220 chéf számos eseményen vett részt. Jótékonysági vacsorákra került sor különböző városokban, a legnagyobbakat Durbanban, Fokvárosban és Johannesburgban tartották. A napirenden nem csak ízletes ételek szerepeltek, hanem híres művészek és zenészek is, akik nem csak a fellépti díjukról mondtak le, de árverésre bocsátották többek közt Mick Jagger gitárját, egy vacsorát Nelson Mandelaval, tengeri hajóutat és afrikai művészek festményeit adományozták.
A Unifine Food & Bake Ingredients cégcsoportot Fritz Mayer, a bangkok-i irodában dolgozó kollégánk képviselte. A cukrász csapat tagjaként a desszertek elkészítéséért volt felelős. A dél-afrikai repülőutat a saját költségén fizette, a desszertek hozzávalóit a Unifine Food & Bake Ingredients ingyen biztosította, a szállodai szobák díját a Southern Sun Hotel Group állta.
A Dél-Afrikában eltöltött napok nagyon feszítettek voltak, "napi 18 munkaóra, kevés éjszakai alvás, de végül mindez megérte, ami nagyon jó érzés " említette Fritz Mayer, ahogy büszkén és elégedetten gondolt vissza az eseményre és az elért eredményre.